เมนูลูกรัก : ปลาแซลมอนผัดเห็ดเข็มทอง

ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ปลาแซลมอนผัดเห็ดเข็มทอง

1. ข้าวกล้อง
2. เห็ดเข็มทอง
3. เนย
4. มะเขือเทศเล็กน้อย
5. น้ำซุป

วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ปลาแซลมอนผัดเห็ดเข็มทอง

1. ตั้งกะทะใส่เนยเล็กน้อย เอาปลาแซลมอนลงไปผัดให้พอสุก (ถ้าเป็นแบบมีก้างให้เลือกก้างออก)
2. ใส่มะเขือเทศ กับเข็มเข็มทองลงไปผัดจนสุก
3. ใส่ซุปลงไป ผัดให้เข้ากัน

พร้อมหม่ำๆ แล้วจ้า ง่ายสุดๆ ไปเลยค่ะ เมนูนี้ เอาไว้ใช้ตอนรีบๆ เวลาน้อยๆ ค่ะ

Tips : สามารถเพิ่มชนิดและปริมาณของผัก และเนื้อสัตว์ได้ กะปริมาณให้พอดีกับข้าว
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสใดๆ แม้แต่เกลือ เนื่องจากรสชาติอาหารมีรสหวานกลมกล่อมจากธรรมชาติอยู่แล้ว

———————————————————————————————
เมนูลูกรัก : ปลาอุ้มแป้ง

ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ปลาอุ้มแป้ง

1. เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นเล็กพอคำ (หรือปลาอื่นๆ)
2. ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก
3. แครอทหั่นชิ้นเล็ก
4. น้ำมันพืช
5. แป้งข้าวโพด

วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ปลาอุ้มแป้ง

1. เอาปลา แครอท ข้าวโพดอ่อน ชุบแป้งข้าวโพด (ไม่ต้องผสมน้ำ หรือเครื่องปรุง)
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน […]

อัพเดทเมนูลูกรัก ก่อนหมดเดือนเมษาหน้าร้อน

เมนูลูกรัก : เห็ดอบชีส http://mothercorner.com/index.php?topic=1141.0

เมนูลูกรัก : ซุปปลาเต้าหู้ไข่ http://mothercorner.com/index.php?topic=1136.0

เมนูลูกรัก : ข้าวผัดกุ้ง http://mothercorner.com/index.php?topic=1137.0

เมนูลูกรัก : ข้าวผัดปลาแซลมอน (เมนูเร่งด่วน) http://mothercorner.com/index.php?topic=1139.0

เมนูลูกรัก : ข้าวผัดปลาแซลมอน สูตร 2 http://mothercorner.com/index.php?topic=1140.0

เมนูลูกรัก : ข้าวผัดฟักทอง http://mothercorner.com/index.php?topic=1142.0

เมนูลูกรัก : สปาเกตตี้กุ้ง
วิธีทำตามนี้เลยจ้ะ http://mothercorner.com/index.php?topic=1014.0

เมนูลูกรัก : โจ๊กมะเขือเทศ
วิธีทำตามนี้เลยจ้ะ http://mothercorner.com/index.php?topic=1024.0

เมนูลูกรัก : ผัดมักกะโรนีเบบี๋
วิธีทำตามนี้เลยจ้ะ http://mothercorner.com/index.php?topic=1035.0

ใครมีเมนูอร่อยๆ เมนูโปรดของลูกๆ อย่าลืมแวะมาแชร์กันบ้างนะคะ
เอาเมนูน้องต้นหนาวไปลองทำแล้วเป็นยังไงอย่าลืมบอกกันบ้างน้าาา…

ช่วงนี้ต้นหนาวกินอาหารหยาบได้ดีแล้ว แม่เลยต้องสรรหาเมนูแปลกๆ รสชาดแปลกๆ มาทำให้ต้นหนาวกิน ต้นหนาวจะได้กินอาหารหลากหลายขึ้น จะได้เป็นเด็กกินง่าย และได้สารอาหารที่แตกต่างด้วย
เปิดหนังสือ “หม่ำอร่อย หนูชอบผัก” เล็งเมนู “ข้าวผัดสับปะรด” มาหลายหน แต่คิดว่าช่วงนี้น่าจะเหมาะ แล้วแม่ก็ไม่พลาด เมนูนี้ป้อนหายๆ เหมือนเดิม
ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ข้าวผัดสับปะรด (เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป)
1. หัวหอมใหญ่
2. ไก่
3. แครอท
4. บลอกโคลี
5. ถั่วลันเตา
6. คะน้า
7. สับปะรดภูแล (หรือสับปะรดที่ไม่เปรี้ยวจัด)
8. น้ำมันดอกทานตะวัน หรืออื่นๆ
9. ข้าวกล้องหุงนิ่มๆ
วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ข้าวผัดสับปะรด (เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป)
1. หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้

2. ตั้งกะทะพร้อมน้ำมัน รอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่หั่นละเอียดลงไปผัด จนเหลืองหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก

3. ใส่ฝักทุกชนิดลงไปผัดจนสุกนิ่ม (ยกเว้นสับปะรด)

4. พอผักนิ่มใส่สับปะรดลงไปผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ข้าวกล้องหุงนิ่มๆ ลงไปผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เมนูนี้หอมน่ากินมากๆ เลยจ้า

Tips : […]

ช่วงนี้ต้นหนาวกินอาหารหยาบได้แล้ว แต่นิ่มๆ ได้เยอะแล้ว เลยอยากหาเมนูใหม่ๆ เพราะเมนูเก่าๆ คงจะเบื่อแย่
วันนี้เอาเมนูนี้ไปก่อนนะ วันหลังจะทำเกี๊ยวกุ้งให้กิน แล้วแม่จะกินด้วยนะ อยากกินม๊ากเลย
ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ข้าวผัดเผือก + เห็ดหอม + บลอกโคลี
1. น้ำซุป
2. ไก่
3. แครอท
4. กระเทียม
5. เห็ดหอม
6. บลอกโคลี
7. เผือก
8. น้ำมันพืช
9. ข้าวกล้องหุงนิ่มๆ
วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ข้าวผัดเผือก + เห็ดหอม + บลอกโคลี
1. หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ พร้อมกับนึ่งเผือกไปด้วย

2. ตั้งกะทะพร้อมน้ำมัน รอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไป ผัดไปมาจนกระเทียมเหลืองหอม

3. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก

4. ใส่แครอท บลอกโคลีลงไปผัด พอนิ่มใส่เผือกนึ่ง กับข้าวกล้องลงไปผัดด้วยกัน ถ้าแห้งให้ใส่น้ำต้มสุก หรือน้ำซุปลงไปผัดด้วยกัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมหม่ำๆ ได้เลยจ้า

Tips : สามารถเพิ่มชนิดและปริมาณของผัก และเนื้อสัตว์ได้ กะปริมาณให้พอดีกับข้าว
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสใดๆ แม้แต่เกลือ […]

หาเมนูทำไปเรื่อย เพราะเสาร์อาทิตย์มีปาป๊าคอยหลอกล่อต้นหนาวให้
พอดีกับเพื่อนๆ คุณแม่ให้ข้าวโพดสดๆ จากไร่มา หอม หวาน สด อร่อยมากๆ เลยต้องจัดแจงทำเมนูข้าวโพดให้ลูกซักหน่อย
ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ไก่ + แครอท + ข้าวโพด

1. น้ำซุป
2. ไก่
3. แครอท
4. ข้าวโพด
5. มะเขือเทศ
6. หัวหอมใหญ่
7. ต้นหอม
8. ขึ้นฉ่าย
9. ข้าวกล้องหุงนิ่มๆ

วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ไก่ + แครอท + ข้าวโพด
1. หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ พน้อมกับต้มข้าวโพดไปด้วย

2. เอาน้ำซุปตั้งไฟ พอเดือดใส่ไก่ลงไป พอใก่เริ่มสุกใส่แครอทลงไป ต้มต่อให้แครอทสุก

3. ใส่ข้าวโพด, มะเขือเทศ, หัวหอมใหญ่, ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และข้าวกล้องหุงนิ่มๆ ลงไป […]

วันนี้มีวิธีต้มน้ำซุปให้อร่อยมานำเสนอ เพราะคิดว่าหัวใจสำคัญของการทำอาหารหลายชนิดให้อร่อยอยู่ที่น้ำซุป
เมนูลูกรัก : วิธีต้มซุปสำหรับลูกน้อยให้อร่อย

ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : วิธีต้มซุปสำหรับลูกน้อยให้อร่อย
1. น้ำสะอาด ประมาณ 1 ลิตร
2. ไก่ จะใช้น่องไก่, เนื้อไก่ตามสะดวก (ถ้าใช้น่องน้ำซุปที่ได้ออกมาจะมันนิดหน่อย และมีตะกอน)
3. มันฝรั่ง 1 หัว
4. มะเขือเทศ 1-2 หัว
5. แครอท 1 หัว
6. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
7. ผักกาดขาว 1/4 หัว
8. รากผักชี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ เมนูลูกรัก : วิธีต้มซุปสำหรับลูกน้อยให้อร่อย
1. ต้มน้ำสะอาดจนเดือด ใส่ไก่ลงไปแล้วหรี่ใส่อ่อน
2. ใส่ทุกอย่าง ที่เหลือลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนทุกอย่างนุ่ม จะได้น้ำซุปหวานกลมกล่อม
ปล. ดัดแปลงจากหนังสือหม่ำอร่อย ของคุณปาหนัน เดชเพียรค่ะ
Tips : ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสใดๆ แม้แต่เกลือ เนื่องจากรสชาติอาหารมีรสหวานกลมกล่อมจากธรรมชาติอยู่แล้ว

เมนูลูกรัก : ข้าวผัดไก่สเปเชี่ยล 3 สี (เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป)
เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป หรือเด็กที่สามารถกินอาหารหยาบได้แล้ว หากยังไม่สามารถรับประทานอาหารหยาบได้ แนะนำให้ใช้เครื่องบดสับจัดการกับอาหารก่อนจ้ะ ^^
ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ข้าวผัดไก่สเปเชี่ยล 3 สี
1. น้ำซุป
2. เนื้อไก (่ส่วนที่ไม่มัน)
3. ข้าวกล้องหุงนิ่มๆ
4. หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด
5. ผักคะน้า (หรือผักใบเขียวอื่นๆ หั่นชิ้นเล็ก)
6. แครอท (หั่นชิ้นเล็ก)
7. มะเขือเทศ (หั่นชิ้นเล็ก)
8. ฟักทองญี่ปุ่น (หั่นชิ้นเล็ก)
9. ต้นหอม (หั่นฝอย)
10. ไข่ไก่
11. น้ำมันพืช
วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ข้าวผัดไก่สเปเชี่ยล 3 สี
1. หั่นฝักต่างๆ เตรียมไว้ก่อนเลย

2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดพอเหลือง

3. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด

4. พอไก่สุกใส่ ฟักทอง มะเชือเทศ แครอท ลงไปผัด ตามด้วยน้ำซุปจนทุกอย่างนิ่ม […]

มีเมนูลูกรักมาแนะนำอีกแล้ว เมนูนี้คนทำคิดเอาเองว่าน่าจะอร่อยมาก สำหรับเด็กน้อยอย่างต้นหนาว

เพราะงานนี้เจอต้นหนาวขอ 2 มาแล้ว หมดถ้วยแรก ร้องหม่ำๆๆๆ ฮือๆๆ หม่ำๆๆ แบบว่าอยากกินมากกกกกกก ก็เลยเอาก็เอาต่อถ้วยที่สอง แล้วก็หมดถ้วยอย่างรวดเร็วตามถ้วยแรกไปติดๆ เอิ้กกก…

เมนูนี้มีชื่อว่า เมนูลูกรัก : ดอกกะหล่ำ + บล็อคโคลี + แซลมอน + กุ้ง (ดัดแปลงเพิ่มเติมจากหนังสือ “หม่ำอร่อย” ของคุณปาหนันอีกแล้ว)

ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ดอกกะหล่ำ + บล็อคโคลี + แซลมอน + กุ้ง

เนื้อปลาแซลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
บล็อคโคลี 3 ช้อนโต๊ะ
ดอกกะหล่ำ 3 […]

เมนูลูกรัก : ข้าวอบรวมมิตร (เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป)

เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป หรือเด็กที่สามารถกินอาหารหยาบขึ้นบ้างได้แล้ว
(ดัดแปลงเมนูจากหนังสือหม่ำอร่อย ของคุณปาหนัน เดชเพียร)

ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ข้าวอบรวมมิตร
1. น้ำซุป (ต้มโดยใช้เนื้อไก่ หรือโครงไก่)
2. เนื้อไก (่ส่วนที่ไม่มัน)
3. กุ้ง
4. ข้าวกล้อง
5. ผักปวยเล้ง (หรือบรอคโคลี หรือผักใบเขียวอื่นๆ)
6. แครอท
7. ข้าวโพดอ่อน
8. เห็ดหอม
9. ฟักทองญี่ปุ่น
10. มันเทศญี่ปุ่น

วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ข้าวอบรวมมิตร

1. ต้มน้ำซุป โดยใช้เนื้อไก่ หรือโครงไก่ (ในหนังสือหม่ำอร่อยแนะนำให้ใช้โครงไก่ แล้วกรองเอาแต่น้ำซุป)
แต่เราใช้เนื้อไก่ เพราะไม่อยากได้ส่วนที่เป็นตะกอนออกมาจากโครงไก่

2. ล้างผักทุกชนิด และหั่นผัก(ข้อ 5-10) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ (พอที่เด็กจะเคี้ยวได้ ไม่ติดคอ), เนื้อกุ้ง และเนื้อไก่เตรียมเอาไว้ (เนื้อไก่จะเอาจากที่ต้มซุปก็ได้ เพราะจะเปื่อยพอที่เด็กจะเคี้ยวได้ นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อีกที

3. เอาของที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ลงผัดในกะทะ กับเนยจืด หรือน้ำมันพืช
ถ้าแห้ง […]