เมนูลูกรัก : ข้าวอบรวมมิตร (เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป)

เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป หรือเด็กที่สามารถกินอาหารหยาบขึ้นบ้างได้แล้ว
(ดัดแปลงเมนูจากหนังสือหม่ำอร่อย ของคุณปาหนัน เดชเพียร)

ส่วนประกอบ เมนูลูกรัก : ข้าวอบรวมมิตร
1. น้ำซุป (ต้มโดยใช้เนื้อไก่ หรือโครงไก่)
2. เนื้อไก (่ส่วนที่ไม่มัน)
3. กุ้ง
4. ข้าวกล้อง
5. ผักปวยเล้ง (หรือบรอคโคลี หรือผักใบเขียวอื่นๆ)
6. แครอท
7. ข้าวโพดอ่อน
8. เห็ดหอม
9. ฟักทองญี่ปุ่น
10. มันเทศญี่ปุ่น

วิธีปรุง เมนูลูกรัก : ข้าวอบรวมมิตร

1. ต้มน้ำซุป โดยใช้เนื้อไก่ หรือโครงไก่ (ในหนังสือหม่ำอร่อยแนะนำให้ใช้โครงไก่ แล้วกรองเอาแต่น้ำซุป)
แต่เราใช้เนื้อไก่ เพราะไม่อยากได้ส่วนที่เป็นตะกอนออกมาจากโครงไก่

2. ล้างผักทุกชนิด และหั่นผัก(ข้อ 5-10) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ (พอที่เด็กจะเคี้ยวได้ ไม่ติดคอ), เนื้อกุ้ง และเนื้อไก่เตรียมเอาไว้ (เนื้อไก่จะเอาจากที่ต้มซุปก็ได้ เพราะจะเปื่อยพอที่เด็กจะเคี้ยวได้ นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อีกที

3. เอาของที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ลงผัดในกะทะ กับเนยจืด หรือน้ำมันพืช
ถ้าแห้ง เติมน้ำลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน และผักนิ่ม

4. ซาวข้าวกล้องให้สะอาด(ประมาณ 1 ถ้วย) เอาน้ำซุปหุงข้าวกล้องแทนน้ำ กะปริมาณน้ำซุปให้เยอะพอๆ กับหุงข้าวปกติ

ใส่ผักกับเนื้อสัตวที่ผัดไว้ลงไปหุงกันกับข้าวกล้อง เปิดฝาคนระหว่างหุงก่อนน้ำเริ่มแห้ง 2-3 รอบ ทุกอย่างจะได้เข้ากัน

5. เสร็จแล้วจะได้ข้าวอบรวมมิตร ตามรูปด้านขวามือ

Tips : สามารถเพิ่มชนิดและปริมาณของผัก และเนื้อสัตว์ได้ กะปริมาณให้พอดีกับข้าว
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรส เนื่องจากรสชาติอาหารมีรสหวานกลมกล่อมจากธรรมชาติอยู่แล้ว

Recent Entries

• Clip น้องต้นหนาว ร้อง(บ่น)เพลง ABC
• ต้นหนาวเห่อของใหม่
• ต้นหนาวชอบสีเขียว
• Update … พัฒนาต้นหนาว 1 ขวบ 9 เดือนกว่าๆ
• งาน Thailand Baby & Kids Best Buy ศูนย์สิริกิติ์ AUG 2010
• ผลการประกวด Thailand Blog Awards 2010
• เข้ารอบสอง thailandblogawards ด้วยอ่าาา… ดีใจจัง ขอบคุณแม่ยก และเจ๊ดันด้วยนะจ๊ะ
• Happy Birthday PAPA คร้าบบบ….
• น้องต้นหนาว 1 ขวบ 9 เดือน เล่านิทานกับหม่าม้า
• วันแม่ VS วัน(อา)ม่า

This entry was posted on Tuesday, December 15th, 2009 at 10:52 am and is filed under TONNAAW - Our BABY, เมนูลูกรัก. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.